Giorgio Dellacasa nasce a Tortona il 17 maggio 1948
Dopo una vita dedita alla finanza, con l’avvento del nuovo millennio, decide che è il momento di guardare altrove.
Di guardare anche attraverso una fotocamera.
Da quel momento, si dedica all'esplorazione di terre e di culture altre, lontane dall'occidente, zaino in spalla e sguardo sul mirino.
Nei viaggi di prossimità, si sposta in bicicletta per recuperare i tempi necessari a un'osservazione lenta e a basso impatto ambientale.
Si forma con fotografi ed esperti che ne intuiscono le capacità e lo motivano a portare la sua produzione su un registro autoriale.
E' un fotografo che, come dice Alex Webb, si mette su un angolo di una strada e guarda il mondo.
Fotografa per cercare e descrivere momenti di vita apparentemente ripetibili eppure straordinari nella loro unicità.
I suoi lavori indagano ambienti e persone che si contaminano reciprocamente, con un linguaggio fotografico vicino alla street photography e al reportage sociale.

Nel 2023 produce il libro LA HABANA Fotografie da una citta che ricambia lo sguardo presentato a Genova il 15 marzo 2024. Libro fotografico a cura di Laura Manione, editore Gente di Fotografia.

Questo progetto si avvale del patrocinio dell' Ambasciata della repubblica di Cuba in Italia; in collaborazione con Associazione Nazionale Amicizia Italia – Cuba.

Il libro è nel bookshop di Gallerie d’Italia a Torino, una delle sedi più prestigiose della fotografia in Italia, così come al Centro di Fotografia d’Autore a Bibbiena.
E' presentato a Sanremo Photo Book in giugno 2024 e ai principali festival di fotografia italiana come a Colorno (Pr) il 29 settembre e a Fotografia Etica di Lodi a ottobre 2024.


Nel 2026 produce il libro fotografico SENZA UNA CAMICIA BIANCA. Nella Genova di De Andrè.
Il libro sarà presentato nel corso dell'anno 2026 a tutti i principali festival di fotografia.